オイシックスの「越前白山鶏」は人気のある鶏肉です！

オイシックス「越前白山鶏」

オイシックスで販売されている「越前白山鶏」の紹介です！この商品はオイシックスの商品の中でもかなりお気に入りの商品で『私が選ぶオイシックスのおすすめ商品ランキング』で第2位にランクインさせて頂いた商品になります！

オイシックスの人気商品である「越前白山鶏」は殿堂入りをしている鶏肉になります。殿堂入りとは「オイシックスで取り扱っている約3,500品目のアイテムの中からお客様の声が多く、Oisix殿堂委員会が認めた商品』のことです。

私が越前白山鶏を最初に知ったのは、オイシックスのお鍋のミールキット「鍋キット」を注文したときです！そのお鍋の具材として使われていた鶏肉が越前白山鶏でした！

鶏肉の臭みが全くなくて、柔らかくてとてもジューシー！お鍋のダシにもなり鍋全体が鶏肉の旨みでとてもおいしかったので単品でもよく購入するようになりました！

口コミを見てもわかりますが、やはり私の味覚に狂いはなかった！と思うぐらい絶賛している方が多数いて、この越前白山鶏を知ってしまうとなかなか市販の鶏肉が購入できなくなってしまいます。

部位もたくさん扱っているので、色々な料理に使うことができます！でもやはり人気があるのはモモ肉とムネ肉のようです！私もモモ肉・ムネ肉はとてもおいしいと思いますが、個人的には手羽元がかなりおいしくてボリュームがあるのでお気に入りです！

人気のあるオイシックスの越前白山鶏ですが、なぜこんなにおいしいのか？おいしさのヒミツを調べてみましたのでご覧ください！

おいしさのヒミツ

オイシックスで人気の越前白山鶏のおいしさのヒミツの迫りたいと思います！市販で販売さている一般的な鶏肉と比べると臭みや柔らかさ、旨みが全く違う鶏肉ですが、どうしてこんなにおいしいのか？そこには生産者のこだわりがありました！

おいしさのヒミツ

その1 鮮度が良いまま加工

オイシックスの指定農園で育つ越前白山鶏は育てる場所と鶏肉として加工する場所が近くにあるので、鮮度を保ったまま加工が可能なので、おいしく鶏肉になります。

素早い加工は味にけっこう影響が出るようで、一般の鶏肉は育てる場所と加工する場所は離れていることも多いようです。

その2 飼育日数が長い

一般の国産鶏の飼育日数は平均48日程度ですが、オイシックスの越前白山鶏の飼育日数は53日と一般の鶏より5日間長く育てます。

この5日間の間に鶏肉の旨みがグッと上がります。ちなみに5日間長く育てるということはそれだけ餌や世話するためのコスト。手間がかかるため５日間といえどけっこう大変な作業なので一般的には短めに育てているというわけです。

その3 餌にこだわり工夫している

オイシックスの越前白山鶏は育てるための餌に栄養豊富な『亜麻仁』を加えています。亜麻仁を加えることで脂の融点が低くなり、口の中に入れたときに脂がすぐに溶けておいしさをより感じやすくなります。

鶏肉の融点は一般的の30度前後、この融点が低くなれば脂が溶けるのが早くなり口の中にうまみが広がりやすくなるというわけです。

その4 平飼いでのびのび育てる

これはおいしいたまごや他のお肉でも一緒ですが、平飼いで伸び伸びと育てられた鶏はストレスを感じることないので、餌をたくさん食べて通常より大きく育ちます。

一般的な鶏肉はコスト軽減や利益のために大量生産をするため、狭い場所で育てることで運動もできないストレスを感じる状況で育つため餌もあまり食べず、おいしい鶏肉にはなりません。

実際販売されている商品

オイシックスで実際に販売されている「越前白山鶏」の紹介です。部位なども色々取り扱いがあり、どんな料理を作るときにも困りません！気になる価格もチェックしてみてください！

まとめ

オイシックスで販売している「越前白山鶏」の紹介でした。オイシックスではとても人気のある鶏肉で、利用者から絶大な支持を受けている商品です。1度食べると他の鶏肉は購入できなくなるという声も納得の鶏肉です！

一般的な鶏肉とは育て方や与える飼料なども違うので鶏肉特有の臭みがなく、ジューシーで柔らかくて本当においしい鶏肉です！口コミでも評判の「越前白山鶏」を皆さんもぜひ試してみてください！

オイシックスの公式ページには「オイシックスの宅配の概要」「利用までの流れ」「おすすめ商品の紹介」「オイシックスの食の安全への取り組み」「利用者の声」などさまざまな情報アップされています。

また旬の野菜や人気のミールキットも入った「お試しセットの最新情報」や話題の「牛乳飲み放題の紹介」などもあるので合わせてご覧になってください！

 

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