オイシックスの平田牧場の豚肉
オイシックスで販売されている「平田牧場の豚肉」の紹介です。平田牧場の豚肉というのはとても有名なので知っている方も多いかもしれません。
テレビやメディアでも取り上げられることが多いブランド肉で、有名レストランや有名とんかつ屋さん、こだわりのある飲み屋さんなどさまざまなお店で高い評価を受けています。
市販ではなかなか販売していない豚肉だと思います。デパートの地下とかには販売しているのかな?私はオイシックス以外では見たことがありません。
以前テレビで「このお店はすごくこだわっていて豚肉は平田牧場のものを使っています」と紹介されていたお店の料理がすごくおいしそうで、確かこの豚肉オイシックスでも販売してたよね?という感じで購入したのが初めて平田牧場の豚肉を購入したきっかけです!
私は平田牧場の三元豚のロース肉を購入して、とんかつにしてみたのですが、豚肉が柔らかくて甘みがあってとてもおいしく、家族からもおいしいと喜んでもらえました!
ブランド肉なのでしょっちゅう購入はできませんが、今でもたまに購入させてもらっています!豚肉をそのまま販売している以外にも三元豚のハンバーグや三元豚の餃子、ウインナー・ハム・ベーコンなどたくさんの加工食品も販売されています!
私は平田牧場の三元豚のハンバーグが好きで、冷凍で届き湯煎やレンジで簡単に調理できるので忙しい時や時間がないときなどに時短商品として重宝しますが、とにかく味がとてもおいしくてこれが冷凍ですか?と驚くぐらい味がしっかりしています。
そんなおいしいオイシックスの平田牧場の豚肉ですが、なぜ有名店やプロの料理家にも認められるほどおいしいのか?そこにはこだわりがありました!
平田牧場のこだわり
平田牧場では豚肉や豚肉を使ったさまざま加工品の販売をしています。平田牧場には平田牧場三元豚、平田牧場金華豚というブランドを主力にしていて、とくに平田牧場三元豚がメイン商品となっていて有名です。今回は三元豚についてこだわりを調べてみました!
平田牧場の三元豚こだわり
平田牧場の三元豚は3つの品種の豚を掛け合わせた三元交配豚です。3つの品種を掛け合わせた豚は三元豚と呼ばれ、平田牧場以外にもたくさんの三元豚のブランドがあり、皆さんも三元豚は知っていると思います。
しかし、平田牧場の三元豚は一般的な三元豚の掛け合わせとは違います!
平牧の三元豚‥‥ランドレース種(L)デュロック種(D)バークシャー種(B)を交配させた三元交配豚「LDB種」
になります。大ヨークシャー種ではなくパークシャー種を交配させているところが違います。平田牧場の三元豚LDB種というのは中型で脂が乗りやすく、筋繊維がきめ細やかで脂の質が良いなど肉質が非常に優れ、最高の肉質となります。
平田牧場の豚は通気性のよい開放豚舎でストレスを与えることなくのびのびと育つ、豚にとって快適な飼育環境で育ちます。
また一般的な三元豚に飼育日数が150日〜180日のところ、平田牧場では200日〜250日と長い時間をかけて育てます。長い時間をかけて育てるには飼料などのコストや手間もかかり大変ですが、じっくり育てることで旨みの強い豚肉になります!
実際に一般の三元豚と平田牧場の三元豚を比較してみると
色・見た目‥‥一般蓋より脂肪色が高いので色が白くなります
脂肪の旨み‥‥一般豚よりイノシン酸・オレイン酸が多いため、旨みが多くヘルシー
柔らかさ‥‥一般豚よりも筋繊維面積が少なく、筋繊維のきめが細かく柔らかい
味・風味‥‥脂肪含量が多いので一般豚よりジューシー、また脂肪融点が低いので口の中でスッと溶けます
となり、一般的な三元豚よりも味も食感も上なのがわかります!こだわって作っているのでプロにも認められる味で、おいしい豚肉になります。
実際に販売されている商品
こちらはオイシックスで販売されている平田牧場の商品の一例です。実際の商品はまだ種類がありますが、今回は12点の紹介になります。
そのままの豚肉だけではなく、加工された商品も多く取り扱い、どの商品も利用者から高い評価を受けています。おいしい豚肉を使って作られている商品なので価格は少し高いですがそれだけの価値のある商品です!
まとめ
オイシックスで販売されている平田牧場の豚肉の紹介でした!テレビやメディアでも紹介され、有名レストランやプロの料理人から高い評価を受けているお肉をオイシックスで気軽に購入できるのは嬉しいですね!
平田牧場の主力である平牧三元豚は有名なとんかつ屋さんでも使われている豚肉です。平田牧場の三元豚は一般的な三元豚とは交配から育て方も違うのでイノシン酸などの旨み成分が多くおいしいという結果も出ています!
オイシックスでは平田牧場の豚肉を使った加工品もたくさん販売されていて、利用者から高い評価をうけている商品も多くあります。皆さんもぜひオイシックスで販売されている「平田牧場の豚肉」を試してみてください!
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