おうちコープの鹿児島・大隅産うなぎは4度焼きでふっくら美味！

生協（おうちコープ）の鹿児島大隅産うなぎ

おうちコープで販売されている「鹿児島・大隅産うなぎ蒲焼」の紹介です！この商品はおうちコープの商品の中でもかなりお気に入りの商品で『私が選ぶおうちコープのおすすめ商品ランキング』で第5位にランクインさせて頂いた商品になります！

この鹿児島・大隅産うなぎ蒲焼はユーコープセレクションというおうちコープでも利用者に特に人気があり、自信を持っておすすめできる商品にだけに与えられる称号がついています。（ちなみにユーコープというのはおうちコープの別名です）

皆さんは生協でうなぎを販売しているのはご存知でしたか？おうちコープをはじめ、このサイトでも紹介しているコープデリやパルシステムでもうなぎの販売をしています。

生協のうなぎは実はすごい人気のある商品です！ちゃんとしたうなぎ屋さんで食べないとおいしくないと思われる方もいると思いますが、これが冷凍のうなぎ？と1度食べると驚く人がたくさんいます。

おうちコープでは鹿児島・大隅産うなぎと静岡産うなぎの国産うなぎをメインに取り扱い、臭みがなくふっくら食感で炭火の味がしてとてもおいしいうなぎです。

私は以前スーパーでうなぎを購入したときにけっこういい値段だったのでおいしいだろうと思い食べたら、かなり臭みがありゴムみたいな食感で全然おいしくなかったという経験がトラウマに‥‥。

もううなぎ屋さん以外では二度と購入しないと思っていたときに、生協のうなぎのおすすめを受けることに。どうしようかと思ったけど、配達員さんが一生懸命おいしさを説明してくれたのでいつもお世話になってるので試しに1つ頂きました。

冷凍だしあまりおいしくないだろうと思っていましたが、食べてみてびっくり！ふっくらやわらかくて臭みが全然なくかなりおいしいうなぎでした！（このとき購入したのは大隅産うなぎです）

配達員さんにも家族みんながおいしかったと言っていたことを伝えたら喜んでました！配達員さんありがとう〜！それからは生協でうなぎを購入することが多くなりました！

そんな生協のうなぎですが、冷凍なのにうなぎ屋さんで食べるクラスにおいしいのはやはりこだわりがありました！そんなおいしさの秘密を見ていきましょう！

おうちコープの鹿児島・大隅産うなぎ蒲焼は利用者にとても人気があり、臭みがなくふっくらやわらか食感で味の深さがあります。いったいどのように作られているのか？おいしさの秘密に迫りました！

おうちコープで販売している鹿児島・大隅産うなぎは温暖な気候の鹿児島県大隅半島で育てています。大隅半島は温暖な気候なのでうなぎの飼育い適した30℃の水温を保ちやすい場所です。

うなぎを飼育しているいけすはコンクリート製なので泥がないので、うなぎ特有の泥臭さがなく、飼育している水は人間では飲めるきれいな地下水を使用しています。

うなぎのおいしさは飼育時の水はとても重要と言われますが、大隅のきれいな地下水で育てるからこそ臭みのないおいしいうなぎに育ちます。

うなぎを香ばしくふっくら仕上げるために、電気・ガス・炭火を併用して加熱をおこなっています。うなぎのおいしさは火入れ（焼き）で決まる言われ、うなぎ専門店ではプロの職人の技で焼き上げるからこそおいしいのです。

おうちコープの大隅産うなぎ蒲焼は白焼き⇒110℃で蒸す⇒タレ付けして4回の焼き工程に入ります。実はこれ多くのうなぎ専門店の焼き方で、この工程を機械化してプロが焼いているのと同じ焼き方を実現しています。

このような方法で焼かれたうなぎはふっくら柔らかい食感になり、とてもおいしいのです！正直、そこらの市販品のうなぎを購入するなら間違いなくおうちコープ（生協）のうなぎの方がおいしいと思います！

おうちコープで販売されている鹿児島・大隅産うなぎ蒲焼は山田水産株式会社に委託して育て加工しています。山田水産では安全でおいしいうなぎを食べてほしいことから抗生物質や抗菌剤を一切使わない無投薬で飼育するこだわりがあります。

うなぎの飼育では無投薬は不可能といわれていましたが、山田水産では研究に研究を重ねそれを実現しました。

無投薬飼育に重要なのはうなぎにストレスを与えずに病気にいないことです。それにはきれいな水と徹底した温度管理や餌やりなどが重要です。

うなぎの餌の食べ方、泳ぎ方、池のにおいから科学的な衛生管理まで、うなぎの状態をしっかり観察し24時間体制で徹底管理をおこなっています。

うなぎの成長やストレス具合でいわし魚粉主体の配合飼料に魚油、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、ウコンなどをさまざまな配合で作り分けて与えます。

しっかり管理をしているからこそ、成長やストレスも確認できて餌も調整できるというわけです。徹底した管理と手間隙かけてしっかり飼育することで安心・安全なおいしいうなぎに育ちます！

おうちコープで販売されている「鹿児島・大隅産うなぎ蒲焼」の紹介でした！おうちコープをはじめとした生協で販売されているうなぎはうなぎ専門店で食べるような味や食感に負けない本当においしいうなぎです！

おいしさの秘密は育てる環境やきれいな地下水を利用して、焼きの工程をプロと同じような工程に再現することです！焼きは白焼きから蒸し、タレ付け4回とこのあたりもこだわっています！

飼育や加工は鹿児島の山田水産が委託していて、育て方や管理もとてもしっかりしています。うなぎに懸ける思いが強いのでここまでおいしいうなぎに育つのだと感じます。皆さんもぜひおうちコープの「鹿児島・大隅産うなぎ蒲焼」を試してみてください！

おうちコープの公式ページには「おうちコープの宅配の概要」「利用までの流れ」「選ばれているポイント」「利用者の声」「Q＆A」などさまざまな情報アップされています。

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