コープデリの牛肉コロッケ

コープデリ 牛肉コロッケ

コープデリで販売されている「産直北海道男爵で作った牛肉コロッケ」の紹介をします。この牛肉コロッケは国産原材料にこだわり、素材の味で勝負しているので化学調味料は不使用、さらに乳・卵を使わないアレルゲンにも配慮している商品です。

この手の冷凍食品は市販でもたくさんの種類の商品が販売されていますが、コスト軽減や大量生産をするために外国産原料がメインで使われ、味を補うために化学調味料が使われていることが多くあります。

子供が食べても安全・安心の商品作りはコープデリの基盤であり、国産原料を使用することや、余計なものは使わないのに価格もいつも利用しやすい設定でおいしさも求めているので人気があります。

今回紹介している「牛肉コロッケ」はレンジでチンするタイプではなく油で揚げるタイプのものなので揚げ物をする手間はかかりますが、その分本当に衣もサクサクで食感がよくおいしいコロッケです。

牛肉コロッケは1つ60gと夕食で利用してもちょうど良いボリュームで、全部で6個入っているので家族でちょうどよく食べれる使いきりサイズとなっています。

とてもおいしい牛肉コロッケですが、やはり原料や作り方などにこだわりがあるのでそのしっかりとした味や食感を出すことができます。ではコープデリの牛肉コロッケのこだわりを見ていきましょう!

牛肉コロッケのこだわり!

コープデリ 牛肉コロッケ

コープデリで販売されている「産直北海道男爵で作った牛肉コロッケ」は国産原材料で作っていることや、化学調味料を使用しないこと、アレルゲンにも配慮した商品です。そんなこだわりを詳しく紹介します!

こだわり1 国産原材料にこだわっています!

先ほども言いましたが、この手の冷凍食品は原材料が外国産のものが多く販売されています。コスト削減などをするために安価な外国産の材料を使ったりするのでちょっと安心できる商品という感じではないものもありますね。

コープデリの牛肉コロッケは、原材料であるじゃがいも・牛肉・玉ねぎ、そしてパン粉の原材料である小麦粉までも全て国産のものを使用しています。

中でも主役となる「じゃがいも」「牛肉」にはさらなるこだわりがあり、じゃがいもはコープデリの産直産地北海道の「JAようてい』の男爵いもを使用しています。

JAようていは、北海道 の羊蹄山から流れるミネラル豊富な湧き水や昼夜の寒暖差が大きいことなど、おいしいじゃがいもを育てるのに適しています。使われている牛肉も「北海道産牛肉」を使用しています!

こだわり2 化学調味料不使用!素材の味で勝負!

コープデリの牛肉コロッケは化学調味料不使用で作られています。市販の冷凍商品は安価な外国産原料の味を補うために化学調味料を使っているものを少なくありません。

この牛肉コロッケは「こだわり1」で話したように、素材にこだわっています。男爵いもや牛肉の本来の味を生かしたいという思いから化学調味料は使わずに試行錯誤して商品が開発されました。

化学調味料とは旨み成分なので抜いて作ることはとても難しいことで、試作を重ねて今までにはない味を出すことに成功!素材が良いのでここまでの牛肉コロッケができたのだと感じます。

こだわり3 アレルゲンにも配慮している

揚げ物の衣を付ける際には「バッター液」を使用します。このバッター液は一般的に牛乳やたまごが使われるのが基本で、乳や卵のアレルゲンがある方はこの手の揚げ物商品は食べれないという方もいます。

牛肉コロッケは国産原料にこだわり、化学調味料は不使用、ここまでこだわったのならアレルゲンにもこだわり、少しでも多くの方に食べてもらいたいという思いから開発されました!

ここに工夫!ここまで見てもらったこだわりの他にもおいしさへの工夫が成されているのがコープデリの牛肉コロッケです。
まずコロッケの切り口の写真を見て頂きたいのですが、潰したじゃがいもの他に大きなダイス型のじゃがいもが入っているのがわかります。
このダイス型のじゃがいもこそ本来の食感や風味を生かすための工夫です!
うらごしじゃがいもとダイス型にしたじゃがいもを丁度いいバランスで組み合わせることで市販では表現できない味や食感を実現しています!
さらに北海道産の牛肉の旨みを生かすために、余分な脂分を吸収してくれる役割をもつ細かくしたパン粉を具の中に加えるなどの工夫も行っています。

まとめ

コープデリ 牛肉コロッケ

コープデリで販売されている「産直北海道産男爵いもで作った牛肉コロッケ」の紹介でした!国産原材料のこだわり、化学調味料を使わずに、アレルゲンにも配慮した商品だということがわかりました!

さらに男爵いもや牛肉の本来の旨みや風味を生かすために、ダイス型のじゃがいもを加えたり、具材にパン粉を加えるなどの工夫もありました!

最近ではコロッケもレンジで温めるだけで揚げたてサクサク感が味わえる商品も増えてきましたが、やはり自分でしっかりと揚げたほうがちょっと手間にはなりますが、おいしいのは確かです!

市販品でもこのような商品はたくさん販売されていますが、コープデリの牛肉コロッケのようなこだわり商品はなかなかないので皆さんもぜひコープデリの「産直北海道産男爵いもで作った牛肉コロッケ」を試してみてください!

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